发布日期：2025-09-10 05:38点击次数：169
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夏至之后，天气越来越热了。天气热，大人小孩都容易没胃口，再加上出汗多，津液容易流失，脾胃会变差。这个时候要多吃一些养脾胃的食材，比如小米，小米众所周知，是养脾胃的好帮手。今天就教大家一个神仙吃饭，小米不拿来熬粥，也不拿来做饼，而且拿来蒸排骨，好吃又营养，还能调理脾胃，一起来看看怎么做的吧！
【做法】
1.排骨洗干净放入碗中，加入大葱、姜末、料酒、半勺胡椒粉、半勺花椒粉、半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖、一勺盐一起搅拌均匀，腌制半个小时，让它入味。
展开剩余69%2.然后再加一大勺淀粉，一勺香油/食用油，使肉质滑嫩，锁住水分，蒸出来才不柴！
3.山药去皮切块铺在碗底，小米提前泡发3小时。
4.小米沥干水分，排骨放小米里面，全身裹满小米，然后依次摆放在山药上，均匀铺满。
5.放入高压锅，上气蒸10分钟。如果没有高压锅，就水开蒸35分钟。
6.出锅前撒葱花，美味的小米蒸排骨就完成啦！
糯叽叽的口感，小朋友也能吃。排骨的咸香，加上小米的清香，真的很好吃，大家快去试试！
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温欣美食记
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发布于：安徽省